12 beneficios asombrosos de la espirulina en tu dieta
¿Quieres mejorar tu dieta y mantenerte joven? ¿Necesitas un extra de energía y proteínas? Introducir algas en tu dieta, en concreto la espirulina, puede ayudarte a conseguirlo. Y es que esta pequeña alga es un tesoro marino lleno de propiedades, como nos explica Vanesa León García, nutricionista, dietista y miembro del equipo de Biogran, expertos en alimentación natural.
La espirulina, como nos cuenta Vanesa León, “es un alga unicelular de color verde azulado que se ha popularizado en los últimos años por sus interesantes aportes nutricionales y su riqueza en proteínas. Con forma de espiral, esta alga ya era consumida por los aztecas y es tal su potencial que incluso ha sido incluida como suplemento nutricional para astronautas en misiones espaciales”.
Como dato curioso, la nutricionista de Biogran nos cuenta que los Kanembous, habitantes del norte de Chad, han consumido y comercializado desde hace mucho tiempo con espirulina, y han elaborado plantas tradicionales (como el dihé), que han representado una de las principales fuentes de proteínas de la zona.
¿Todo el mundo puede tomar espirulina?
Como nos aclara Vanesa León, las algas son alimentos que pueden estar incluidos en una alimentación saludable y equilibrada en adultos sanos. “De hecho, hace unos años, con la proliferación de establecimientos de comida asiática, es común comerlas en algunos restaurantes en forma de ensaladas o formando parte del sushi”.
En el caso de la espirulina, aunque su riqueza nutricional ha llevado a catalogarla como un alimento funcional, la nutricionista subraya que hay que tener en cuenta algunas consideraciones. La espirulina aporta el aminoácido fenilalanina, por lo que las personas con fenilcetonuria (Un trastorno que provoca que la fenilalanina se acumule en el cuerpo) se deben abstener de su consumo”.
"Las algas tienen la capacidad de absorber sustancias del medio en el que viven y con el actual nivel de contaminación de las aguas parece básico que el consumo de alga espirulina sea ecológico, para asegurar que no encontramos ni metales pesados ni restos de otras sustancias perjudiciales para la salud”.
Cómo incorporar la espirulina a nuestra dieta
¿Qué cantidad habría que tomar para conseguir beneficios? ¿Se toma en cápsulas o se puede añadir a la comida en polvo? Como nos aclara Vanesa León, lo más sencillo es comprarla en cápsulas o en polvo, como la espirulina ecológica de El Granero Integral.
Relacionado:
Beneficios para tu salud al reducir el consumo de carne
“Si la consumimos en polvo podemos diluirla en líquidos o utilizarla para elaborar batidos, pero también la podemos espolvorear sobre recetas o incluso añadirla a gazpachos, cremas vegetales, repostería casera, etc.”, dice la nutricionista. ¿Y la cantidad? “La cantidad media recomendada es de unos 3 gramos al día y aunque el consumo pueda ser incremental, es importante que sea de forma progresiva”, subraya.
Otra opción es consumirla en formato de cápsulas, “también con una media de 2-3 g al día”, es decir, 2-3 comprimidos al día, como en el caso de las cápsulas de espirulina de El Granero Integral.
12 increíbles beneficios de la espirulina
“Gracias a su riqueza nutricional y su interesante aporte de proteínas de origen vegetal la espirulina aporta diversos beneficios dentro de una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable”, dice Vanesa León, que nos cuenta 12 beneficios de la espirulina:
1-Ayuda a combatir el cansancio y la fatiga
Relacionado:
Qué es la dieta planetaria y cuáles son sus beneficios, según HarvardEsta alga puede ser un buen aliado en épocas de cansancio y fatiga como
Entradas relacionadas