Berlinas o donuts veganos rellenos de crema pastelera
Deliciosos donuts veganos rellenos de crema pastelera y cubiertos de chocolate
Los donuts o berlinas caseras rellenas de crema pastelera casera y cubiertas de chocolate son una verdadera delicia para cualquier vegano o amante de los dulces. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una masa elástica y esponjosa para los donuts, así como una rica crema pastelera perfecta para rellenar estos dulces. ¡Anímate a prepararlos en casa y sorprender a tus seres queridos con este manjar!
Ingredientes para la masa de los donuts:
♥ 1 1/4 taza de harina de trigo
♥ 1 cda de semillas de lino molidas
♥ 2 cdtas de gluten de trigo (opcional)
♥ 1 cdta de levadura instantánea de panadería
♥ 1/2 cdta de levadura química en polvo
♥ 2 cdas de azúcar
♥ 3 cdas de aceite de coco derretido
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♥ 1/2 taza de agua tibia
Para preparar la masa de los donuts, mezcla en un bol la harina, las semillas de lino molidas, el gluten de trigo, la levadura instantánea, la levadura en polvo y el azúcar. Incorpora el aceite de coco derretido, la esencia de vainilla y el agua tibia, amasando hasta obtener una masa suave y pegajosa. Deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, amásala en una superficie enharinada y déjala reposar durante 15 minutos antes de preparar los donuts.
Ingredientes para el relleno:
♥ 1 taza de leche de soja
♥ 1/4 taza de harina
♥ 1/4 taza de azúcar
♥ 2 cdas de aceite vegetal
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♥ 1 cdta de esencia de vainilla
Para preparar la crema pastelera, mezcla todos los ingredientes en un cazo y cocina a fuego medio-alto hasta que la mezcla espese y aparezcan burbujas. Baja el fuego y cocina durante 2 minutos más, removiendo de vez en cuando. Deja enfriar la crema en la nevera mientras continúas con la preparación de los donuts.
Ingredientes para la cobertura de chocolate:
♥ 1/2 tableta de chocolate
♥ 1 cdta de aceite de coco
Para la cobertura de chocolate, derrite el chocolate con el aceite de coco a baño maría o en el microondas. Sumerge cada donut en el chocolate derretido y déjalos enfriar hasta que el chocolate se solidifique.
Una vez que los donuts estén listos, podrás disfrutar de este delicioso postre vegano relleno de crema pastelera y cubierto de chocolate. ¡Una verdadera tentación para los amantes de los dulces y la repostería casera!
¡Anímate a preparar estos donuts veganos en casa y sorprende a tus seres queridos con un postre delicioso y saludable! Comparte esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta delicia casera. ¡Buen provecho!
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