Recetas veganas de diario: Bizcochitos proteicos veganos

Deliciosas bizcolletas proteicas vegetales

Buenas noticias para los amantes de lo dulce y saludable! Hoy quiero compartir contigo una receta irresistible de bizcolletas proteicas vegetales, perfectas para satisfacer tus antojos sin sentirte culpable. Estas delicias son 100% veganas, ricas en proteínas y libres de azúcar. ¡Una combinación perfecta para cuidar tu cuerpo y disfrutar al mismo tiempo!

Si eres de los que disfrutan experimentando en la cocina y probando nuevas recetas, ¡este post es para ti! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas deliciosas bizcolletas que estoy segura se convertirán en uno de tus snacks favoritos.

Ingredientes para 8 bizcolletas

Bizcolletas proteicas vegetales
(8 unidades) 4 - 6 dátiles en rama 1/2 taza de agua (120 ml) 1/2 taza de leche vegetal, yo usé de soja Relacionado:Conos de hojaldre rellenos de crema de chocolate vegana. 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 scoops de proteína vegana con chocolate, yo usé la de MyProtein (60 g) 2 cucharadas de harina de cacahuete baja en grasa 2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado 1/2 taza de copos de avena integral 1/8 de cucharadita de bicarbonato sódico
Enciende el horno a 200 grados. En un bol pon los líquidos (agua, leche de soja y vainilla) con los dátiles deshuesados y tritura con la batidora de mano. Si ves que los dátiles están un poco secos antes de batir puedes dejarlos un rato remojando o meter el bol 1 minuto en el microondas, así se ablandarán. En otro bol mezcla los ingredientes secos (proteína en polvo, la harina de cacahuete, el cacao, los copos de avena y el bicarbonato) mezcla bien e incorpora todo al otro bol. Relacionado:Recetas veganas de diario: Pasta fácil al curry Puedes mezclar todo con una cuchara o darle con la batidora de mano. *** Si tienes una batidora de vaso o robot puedes meter todos los ingredientes juntos y a batir, no hace falta separar ;).*** Pon papel vegetal en tu bandeja de horno y vete colocando porciones de masa. Yo uso una cuchara de helado, es mucho más fácil y así me aseguro de hacer porciones iguales. Y al horno unos 20 minutos para 8 bizcolletas.

Sobre los ingredientes...

Los dátiles: Puedes usar otra fruta seca, pero te recomiendo los dátiles ya que le dan un delicioso sabor a caramelo a las bizcolletas.

La proteína vegana: Esta proteína está hecha a base de guisantes, arroz integral y cáñamo, y contiene edulcorantes y cacao. Si la que tienes en casa es diferente, no hay problema. Puedes ajustar la receta agregando más dátiles para endulzar y ajustando las cantidades de proteína y cacao.

La harina de cacahuete baja en grasa: Esta harina es ideal para darle un toque especial a tus recetas dulces. Si no la tienes, puedes sustituirla por crema de cacahuete y ajustar la cantidad de líquido en la receta.

Estas bizcolletas son perfectas para llevar contigo y disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu paladar con esta deliciosa y nutritiva opción!

Recuerda que las bizcolletas se conservan perfectamente hasta 3 días en un recipiente hermético, aunque te aseguro que estarán tan deliciosas que desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos. ¡A disfrutar!

No te pierdas esta receta deliciosa y saludable de bizcolletas proteicas vegetales. ¡Comparte este post con tus amigos y familiares para que ellos también disfruten de este manjar saludable! ¡Hasta la próxima!

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