Recetas veganas de Brócoli con bechamel de tofu

En clave veggie - Recetas veganas de diario: Brócoli con bechamel de tofu

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Brócoli con "bechamel" de tofu: una combinación saludable y deliciosa

Brócoli con "bechamel" de tofu: una combinación saludable y deliciosa

El brócoli y el tofu son dos ingredientes versátiles y nutritivos que se combinan a la perfección en esta receta de Brócoli con "bechamel" de tofu. Además de ser una opción deliciosa, es una receta rápida y sencilla de preparar, ideal para aquellos que buscan comer de forma saludable sin renunciar al sabor.

El brócoli es una verdura rica en fibra, vitaminas y minerales que aporta numerosos beneficios para la salud. Por su parte, el tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en un alimento ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.

A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso plato paso a paso:

Ingredientes
(1 persona) Floretes de un brócoli de 400g 150 g de tofu, yo usé el firme de la marca Frías. Relacionado:Inspiración vegana: Vitamina D y veganismo 60 ml de leche de soja sin endulzar* 2 pizcas de cebolla en polvo 1 pizca de sal 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta negra
Paso 1: Cocina el brócoli Coloca los floretes de brócoli en un recipiente apto para microondas y cocina a máxima potencia durante 5 minutos. Si prefieres, también puedes cocinar el brócoli al vapor. Paso 2: Prepara la "bechamel" de tofu Relacionado:Recetas veganas: Arepa de tofu y aguacate En un bol, coloca el tofu escurrido, la leche de soja, la cebolla en polvo, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra. Tritura todos los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Paso 3: Hornea el brócoli con la "bechamel" de tofu Coloca el brócoli cocido en un recipiente apto para horno y cubre con la "bechamel" de tofu. Hornea a 200 grados durante aproximadamente 15 minutos. Paso 4: Disfruta de tu plato Sirve el brócoli con "bechamel" de tofu recién horneado y añade parmesano vegano o levadura nutricional y pimienta negra por encima para un toque extra de sabor.

Ingredientes

(1 persona)

Floretes de un brócoli de 400g

150 g de tofu, yo usé el firme de la marca Frías*.

Relacionado:

Inspiración vegana: Vitamina D y veganismo

60 ml de leche de soja sin endulzar

2 pizcas de cebolla en polvo

1 pizca de sal

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de pimienta negra

Paso 1: Cocina el brócoli

Coloca los floretes de brócoli en un recipiente apto para microondas y cocina a máxima potencia durante 5 minutos. Si prefieres, también puedes cocinar el brócoli al vapor.

Paso 2: Prepara la "bechamel" de tofu

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Recetas veganas: Arepa de tofu y aguacate

En un bol, coloca el tofu escurrido, la leche de soja, la cebolla en polvo, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra. Tritura todos los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Hornea el brócoli con la "bechamel" de tofu

Coloca el brócoli cocido en un recipiente apto para horno y cubre con la "bechamel" de tofu. Hornea a 200 grados durante aproximadamente 15 minutos.

Paso 4: Disfruta de tu plato

Sirve el brócoli con "bechamel" de tofu recién horneado y añade parmesano vegano o levadura nutricional y pimienta negra por encima para un toque extra de sabor.

Una receta sencilla y deliciosa

Esta receta de Brócoli con "bechamel" de tofu es perfecta para incluir en tu dieta diaria. El brócoli aporta fibra y antioxidantes, mientras que el tofu te brinda proteínas vegetales de alta calidad. Además, la combinación de sabores en la "bechamel" de tofu hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos.

Recuerda que puedes adaptar la receta según tus gustos y preferencias. ¡Anímate a probarla y cuéntanos qué te ha parecido!